Top blade från gödkalv

The top blade steak comes from the chuck primal, known for BIG beefy flavors and richness. Not a popular cut, but definitely worth checking out. Learn all about it here, including alternative names, nutrition, flavor and texture, how to cook it, and three top recipes from around the. Detta hjälper dig att uppnå den ideala nivån av modernitet.

Placera biffen på ett bakplåt eller i en panna skyddad från ugnen och överför den till ugnen. Ja, att låta biffen stanna några minuter efter tillagningen är viktigt, eftersom det möjliggör omfördelning av juice, vilket leder till en mer smakfull och öm biff. Ja, att marinera en biff innan du lagar mat kan ge extra smak och ömhet. Detta gör att du kan omfördela juicerna. Ja, du kan steka den övre Bladbiffen istället för att baka den i ugnen.

Pelletsgrillen kan ställas in i grader Fahrenheit. När du använder en gasgrill, Förvärm på hög nivå i några minuter, justera värmen till medium. Stänk lätt biffarna med salt och peppar, tryck lätt för att hålla kryddorna fast.

If you are looking to cook a flavorful and tender steak, the top blade steak is a great choice

Kan jag marinera den övre bladbiffen innan jag lagar den i ugnen? Det kan också orsaka uppblåsningar, vilket kan ge köttet en bitter smak. Om du bestämmer dig för att marinera biffar, håll processen kort - inte längre än 12 timmar. Krydda sedan biffen med salt, peppar och andra önskade kryddor. Placera bara biffen på en broilerpanna eller i en panna skyddad från ugnen och stek på varje sida på varje sida, beroende på önskad brunningsnivå.

Learn how to cook top blade steak with this complete guide, and discover the best cooking methods, tips, and tricks for a flavorful and tender top blade steak

Försök att sätta in den genom biffens sida utan att röra vid fettmembranet - detta kommer att kasta av läsningen. Om grillen har en brinnande station kan du använda den istället för konventionella brännare. Koka en medium värme i en kolgrill. Förvärm först ugnen till XVI f XVI C och ta bort biffen från kylskåpet 30 minuter innan du lagar mat för att få den till rumstemperatur.

Du kan använda en färdig marinad eller skapa din egen med örter, kryddor och oljor. Koka dessa biffar till en genomsnittlig hastighet på högst grader så att köttet är saftigt och doftande. Du kan använda en kötttermometer för att kontrollera biffens inre temperatur.

Hur kan jag se om den maximala bladbiffen är kokt? Ugnen måste förvärmas till {F}} C för att koka biffen från det övre bladet.

1 to 24 hours

Vänd biffarna med ett par värmebeständiga Tang. Håll noga koll på temperaturen om du väljer den här metoden. För en sällsynt biff, kan den interna temperaturen bör °F) 52 °C, för en genomsnittlig sällsynthet det bör °C 57 °C, för att en miljö ska det vara ° F) 63 °C, och för en väl gjort ett, det bör °C 71 °C. Låt alltid biffarna vila i minst 5 minuter innan servering.

Detta hjälper biffen att laga jämnare. Vilken temperatur ska ugnen ställas in för att laga biffen från toppbladet? Är det nödvändigt att låta biffen vila efter tillagning i ugnen? Ingredienser 4 top blade biffar, handla om 6 uns per styck Kosher Salt nymalen svartpeppar riktningar 1. Ta bort den övre biffen från bladet från kylskåpet och låt det komma till rumstemperatur i några minuter.

För att laga en biff från toppbladet i ugnen tar det vanligtvis ungefär en minut, beroende på biffens tjocklek och önskad nivå av doneness. Kan jag steka den övre bladbiffen istället för att baka den i ugnen? Vanliga frågor, hur lång tid tar det att laga en toppbladbiff i ugnen?